Speisekarte No3 26

Vorspeisen

LÖWENSALAT

Wildkräutersalat | Radicchio | Rucola | Geröstete Nüsse Radieschen | Kirschtomaten

Vorspeise

€10

Hauptgang

€14

Wahlweise mit...

Maishähnchenwürfel€7

Rinderfiletstreifen€12

3 Gebratene Riesengarnelen€12

CARPACCIO VOM RINDERFILET

Knoblauchöl | Wachtelei | Parmesanmayo | Wildkräuter

€18

GRATINIERTE AVOCADO

"Feta" | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi

€16

TRÜFFELPOMMES

Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel

€10

Vegetarisch

HAUSGEBEIZTER LACHS

Frischkäse | Orange | schwarzer Rettich | Wildkräuter

€17

VORSPEISENVARIATION „ZUM LÖWEN“

für 2 Personen

€34

Suppen

KRÄFTIGE RINDERKRAFTBRÜHE VOM HEIMISCHEN RIND

Eierstich | Klößchen | junges Feldgemüse

€9

CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE

hausgemachte Gemüsekrokette

€8

Vegetarisch

LÖWEN BURGER VEGETARISCH

€22

Vegetarisch

VEGANE SHIITAKE-REISFRÜHLINGSROLLE

Curry-Kokos-Sauce | knackiges Asia-Gemüse | Mango

Vorspeise

€14

Hauptgang

€21

Vegan

HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI

Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter

Vorspeise

€16

Hauptgang

€23

Vegetarisch

CREMIGES BÄRLAUCHRISOTTO

Vorspeise

€16

Hauptgang

€23

Vegetarisch

VEGANE WIRSINGROULADE

gefüllt mit „Feta“ und Linsen | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree

Vorspeise

€16

Hauptgang

€23

Vegan

TRÜFFELPOMMES

Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel

€10

Vegetarisch

Hauptgänge

LÖWEN BURGER

180 g Freesisch-Ochs | Tomate | karamellisierte Zwiebeln | Bergkäse Wildkräuter | Pommes frites

€22

LÖWENSCHNITZEL

zartes Jungschweinschnitzel | frische Champignons in Kräuterrahm kleiner Salat | Bratkartoffeln

€22

SPAGHETTI BOLOGNESE VOM HEIMISCHEN RIND

Parmesan | Pesto | Wildkräuter

Vorspeise

€12

Hauptgang

€19

ZART GESCHMORTES WEIDERIND AUS DER REGION

kräftige Rotweinsauce | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree

€27

KNUSPRIG GEBRATENE MAISPOULARDENBRUST

Curry-Kokos-Sauce | knackiges Wokgemüse Mango | gebackene Shiitake-Reisfrühlingsrolle

€27

„EICHSFELDER PICCATA“ VOM SCHWEINEFILET

in Kräuter-Senf-Eihülle gebraten | Jus | Frühlingsgemüse Kartoffel-Sauerrahm-Püree

€29

HIRSCHKALBSRÜCKEN UNTER DER WACHOLDER-NUSSKRUSTE

frische Champignons in Kräuterrahm | gebratener Orangen-Spitzkohl | Löwenkroketten

€41

RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE

Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes

€44

GEBRATENES ZANDERFILET

körnige Senfsauce | grüner Spargel | gebratener Orangen-Spitzkohl cremiges Bärlauchrisotto

€33

Süßes

AFFOGATO

Vanilleeis | Espresso

€6

SORBETVARIATION

Nach Tagesangebot | Früchte

€9

LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN

Himbeeren | süßer Schmand | Vanilleeis

€13

MASCARPONECREME

Rhabarber | Beeren | Schokolade

€16

DESSERTVARIATION ZUM LÖWEN

eine Auswahl unserer Desserts

€16

Chefs Choice Menü

GRATINIERTE AVOCADO

Feta | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi

CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE

hausgemachte Gemüsekrokette

HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI

Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter

RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE

Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes

MASCARPONECREME

Rhabarber | Beeren | Schokolade

3-Gänge

Menü

€52

inkl Weinbegleitung

€74

4-Gänge

Menü

€59

inkl. Weinbegleitung

€81

5-Gänge

Menü

€69

inkl. Weinbegleitung

€103