FRÜHLINGSKARTE 2026
Vorspeisen
LÖWENSALAT
Wildkräutersalat | Radicchio | Rucola | Geröstete Nüsse Radieschen | Kirschtomaten
Vorspeise
€10
Hauptgang
€14
Wahlweise mit...
Maishähnchenwürfel
€7Rinderfiletstreifen
€123 Gebratene Riesengarnelen
€12CARPACCIO VOM RINDERFILET
Knoblauchöl | Wachtelei | Parmesanmayo | Wildkräuter
€18
GRATINIERTE AVOCADO
"Feta" | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi
€16
TRÜFFELPOMMES
Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel
€10
HAUSGEBEIZTER LACHS
Frischkäse | Orange | schwarzer Rettich | Wildkräuter
€17
VORSPEISENVARIATION „ZUM LÖWEN“
für 2 Personen
€34
Suppen
KRÄFTIGE RINDERKRAFTBRÜHE VOM HEIMISCHEN RIND
Eierstich | Klößchen | junges Feldgemüse
€9
CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE
hausgemachte Gemüsekrokette
€8
Vegetarisch
LÖWEN BURGER VEGETARISCH
Rote-Bete-Karotten-Patty | Parmesanmayo | Tomate | karamellisierte Zwiebeln Bergkäse | Wildkräuter | Pommes frites
€22
VEGANE SHIITAKE-REISFRÜHLINGSROLLE
Curry-Kokos-Sauce | knackiges Asia-Gemüse | Mango
Vorspeise
€14
Hauptgang
€21
HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI
Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter
Vorspeise
€16
Hauptgang
€23
CREMIGES BÄRLAUCHRISOTTO
gratinierte Avocado | grüner Spargel | Ofentomate | Feta | Parmesan | Wildkräuter
Vorspeise
€16
Hauptgang
€23
VEGANE WIRSINGROULADE
gefüllt mit „Feta“ und Linsen | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree
Vorspeise
€16
Hauptgang
€23
TRÜFFELPOMMES
Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel
€10
Hauptgänge
LÖWEN BURGER
180 g Freesisch-Ochs | Tomate | karamellisierte Zwiebeln | Bergkäse Wildkräuter | Pommes frites
€22
LÖWENSCHNITZEL
zartes Jungschweinschnitzel | frische Champignons in Kräuterrahm kleiner Salat | Bratkartoffeln
€22
SPAGHETTI BOLOGNESE VOM HEIMISCHEN RIND
Parmesan | Pesto | Wildkräuter
Vorspeise
€12
Hauptgang
€19
ZART GESCHMORTES WEIDERIND AUS DER REGION
kräftige Rotweinsauce | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree
€27
KNUSPRIG GEBRATENE MAISPOULARDENBRUST
Curry-Kokos-Sauce | knackiges Wokgemüse Mango | gebackene Shiitake-Reisfrühlingsrolle
€27
„EICHSFELDER PICCATA“ VOM SCHWEINEFILET
in Kräuter-Senf-Eihülle gebraten | Jus | Frühlingsgemüse Kartoffel-Sauerrahm-Püree
€29
HIRSCHKALBSRÜCKEN UNTER DER WACHOLDER-NUSSKRUSTE
frische Champignons in Kräuterrahm | gebratener Orangen-Spitzkohl | Löwenkroketten
€41
RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE
Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes
€44
GEBRATENES ZANDERFILET
körnige Senfsauce | grüner Spargel | gebratener Orangen-Spitzkohl cremiges Bärlauchrisotto
€33
Süßes
AFFOGATO
Vanilleeis | Espresso
€6
SORBETVARIATION
Nach Tagesangebot | Früchte
€9
LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN
Himbeeren | süßer Schmand | Vanilleeis
€13
MASCARPONECREME
Rhabarber | Beeren | Schokolade
€16
DESSERTVARIATION ZUM LÖWEN
eine Auswahl unserer Desserts
€16
Chefs Choice Menü
GRATINIERTE AVOCADO
Feta | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi
CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE
hausgemachte Gemüsekrokette
HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI
Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter
RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE
Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes
MASCARPONECREME
Rhabarber | Beeren | Schokolade
3-Gänge
Menü
€52
inkl Weinbegleitung
€74
4-Gänge
Menü
€59
inkl. Weinbegleitung
€81
5-Gänge
Menü
€69
inkl. Weinbegleitung
€103