Speisekarte No3 26

Vorspeisen

LÖWENSALAT

Wildkräutersalat | Radicchio | Rucola | Geröstete Nüsse Radieschen | Kirschtomaten

Vorspeise

€ 10

Hauptgang

€ 14

Wahlweise mit...

Maishähnchenwürfel€ 7

Rinderfiletstreifen€ 12

3 Gebratene Riesengarnelen€ 12

CARPACCIO VOM RINDERFILET

Knoblauchöl | Wachtelei | Parmesanmayo | Wildkräuter

€ 18

GRATINIERTE AVOCADO

"Feta" | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi

€ 16

TRÜFFELPOMMES

Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel

€ 10

Vegetarisch

HAUSGEBEIZTER LACHS

Frischkäse | Orange | schwarzer Rettich | Wildkräuter

€ 17

VORSPEISENVARIATION „ZUM LÖWEN“

für 2 Personen

€ 34

Suppen

KRÄFTIGE RINDERKRAFTBRÜHE VOM HEIMISCHEN RIND

Eierstich | Klößchen | junges Feldgemüse

€ 9

CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE

hausgemachte Gemüsekrokette

€ 8

Vegetarisch

LÖWEN BURGER VEGETARISCH

€ 22

Vegetarisch

VEGANE SHIITAKE-REISFRÜHLINGSROLLE

Curry-Kokos-Sauce | knackiges Asia-Gemüse | Mango

Vorspeise

€ 14

Hauptgang

€ 21

Vegan

HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI

Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter

Vorspeise

€ 16

Hauptgang

€ 23

Vegetarisch

CREMIGES BÄRLAUCHRISOTTO

Vorspeise

€ 16

Hauptgang

€ 23

Vegetarisch

VEGANE WIRSINGROULADE

gefüllt mit „Feta“ und Linsen | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree

Vorspeise

€ 16

Hauptgang

€ 23

Vegan

TRÜFFELPOMMES

Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel

€ 10

Vegetarisch

Hauptgänge

LÖWEN BURGER

180 g Freesisch-Ochs | Tomate | karamellisierte Zwiebeln | Bergkäse Wildkräuter | Pommes frites

€ 22

LÖWENSCHNITZEL

zartes Jungschweinschnitzel | frische Champignons in Kräuterrahm kleiner Salat | Bratkartoffeln

€ 22

SPAGHETTI BOLOGNESE VOM HEIMISCHEN RIND

Parmesan | Pesto | Wildkräuter

Vorspeise

€ 12

Hauptgang

€ 19

ZART GESCHMORTES WEIDERIND AUS DER REGION

kräftige Rotweinsauce | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree

€ 27

KNUSPRIG GEBRATENE MAISPOULARDENBRUST

Curry-Kokos-Sauce | knackiges Wokgemüse Mango | gebackene Shiitake-Reisfrühlingsrolle

€ 27

„EICHSFELDER PICCATA“ VOM SCHWEINEFILET

in Kräuter-Senf-Eihülle gebraten | Jus | Frühlingsgemüse Kartoffel-Sauerrahm-Püree

€ 29

HIRSCHKALBSRÜCKEN UNTER DER WACHOLDER-NUSSKRUSTE

frische Champignons in Kräuterrahm | gebratener Orangen-Spitzkohl | Löwenkroketten

€ 41

RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE

Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes

€ 44

GEBRATENES ZANDERFILET

körnige Senfsauce | grüner Spargel | gebratener Orangen-Spitzkohl cremiges Bärlauchrisotto

€ 33

Süßes

AFFOGATO

Vanilleeis | Espresso

€ 6

SORBETVARIATION

Nach Tagesangebot | Früchte

€ 9

LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN

Himbeeren | süßer Schmand | Vanilleeis

€ 13

MASCARPONECREME

Rhabarber | Beeren | Schokolade

€ 16

DESSERTVARIATION ZUM LÖWEN

eine Auswahl unserer Desserts

€ 16

Chefs Choice Menü

GRATINIERTE AVOCADO

Feta | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi

CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE

hausgemachte Gemüsekrokette

HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI

Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter

RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE

Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes

MASCARPONECREME

Rhabarber | Beeren | Schokolade

3-Gänge

Menü

€ 52

inkl Weinbegleitung

€ 74

4-Gänge

Menü

€ 59

inkl. Weinbegleitung

€ 81

5-Gänge

Menü

€ 69

inkl. Weinbegleitung

€ 103