FRÜHLINGSKARTE 2026
Vorspeisen
LÖWENSALAT
Wildkräutersalat | Radicchio | Rucola | Geröstete Nüsse Radieschen | Kirschtomaten
Vorspeise
€ 10
Hauptgang
€ 14
Wahlweise mit...
Maishähnchenwürfel
€ 7Rinderfiletstreifen
€ 123 Gebratene Riesengarnelen
€ 12CARPACCIO VOM RINDERFILET
Knoblauchöl | Wachtelei | Parmesanmayo | Wildkräuter
€ 18
GRATINIERTE AVOCADO
"Feta" | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi
€ 16
TRÜFFELPOMMES
Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel
€ 10
HAUSGEBEIZTER LACHS
Frischkäse | Orange | schwarzer Rettich | Wildkräuter
€ 17
VORSPEISENVARIATION „ZUM LÖWEN“
für 2 Personen
€ 34
Suppen
KRÄFTIGE RINDERKRAFTBRÜHE VOM HEIMISCHEN RIND
Eierstich | Klößchen | junges Feldgemüse
€ 9
CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE
hausgemachte Gemüsekrokette
€ 8
Vegetarisch
LÖWEN BURGER VEGETARISCH
Rote-Bete-Karotten-Patty | Parmesanmayo | Tomate | karamellisierte Zwiebeln Bergkäse | Wildkräuter | Pommes frites
€ 22
VEGANE SHIITAKE-REISFRÜHLINGSROLLE
Curry-Kokos-Sauce | knackiges Asia-Gemüse | Mango
Vorspeise
€ 14
Hauptgang
€ 21
HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI
Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter
Vorspeise
€ 16
Hauptgang
€ 23
CREMIGES BÄRLAUCHRISOTTO
gratinierte Avocado | grüner Spargel | Ofentomate | Feta | Parmesan | Wildkräuter
Vorspeise
€ 16
Hauptgang
€ 23
VEGANE WIRSINGROULADE
gefüllt mit „Feta“ und Linsen | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree
Vorspeise
€ 16
Hauptgang
€ 23
TRÜFFELPOMMES
Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel
€ 10
Hauptgänge
LÖWEN BURGER
180 g Freesisch-Ochs | Tomate | karamellisierte Zwiebeln | Bergkäse Wildkräuter | Pommes frites
€ 22
LÖWENSCHNITZEL
zartes Jungschweinschnitzel | frische Champignons in Kräuterrahm kleiner Salat | Bratkartoffeln
€ 22
SPAGHETTI BOLOGNESE VOM HEIMISCHEN RIND
Parmesan | Pesto | Wildkräuter
Vorspeise
€ 12
Hauptgang
€ 19
ZART GESCHMORTES WEIDERIND AUS DER REGION
kräftige Rotweinsauce | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree
€ 27
KNUSPRIG GEBRATENE MAISPOULARDENBRUST
Curry-Kokos-Sauce | knackiges Wokgemüse Mango | gebackene Shiitake-Reisfrühlingsrolle
€ 27
„EICHSFELDER PICCATA“ VOM SCHWEINEFILET
in Kräuter-Senf-Eihülle gebraten | Jus | Frühlingsgemüse Kartoffel-Sauerrahm-Püree
€ 29
HIRSCHKALBSRÜCKEN UNTER DER WACHOLDER-NUSSKRUSTE
frische Champignons in Kräuterrahm | gebratener Orangen-Spitzkohl | Löwenkroketten
€ 41
RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE
Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes
€ 44
GEBRATENES ZANDERFILET
körnige Senfsauce | grüner Spargel | gebratener Orangen-Spitzkohl cremiges Bärlauchrisotto
€ 33
Süßes
AFFOGATO
Vanilleeis | Espresso
€ 6
SORBETVARIATION
Nach Tagesangebot | Früchte
€ 9
LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN
Himbeeren | süßer Schmand | Vanilleeis
€ 13
MASCARPONECREME
Rhabarber | Beeren | Schokolade
€ 16
DESSERTVARIATION ZUM LÖWEN
eine Auswahl unserer Desserts
€ 16
Chefs Choice Menü
GRATINIERTE AVOCADO
Feta | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi
CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE
hausgemachte Gemüsekrokette
HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI
Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter
RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE
Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes
MASCARPONECREME
Rhabarber | Beeren | Schokolade
3-Gänge
Menü
€ 52
inkl Weinbegleitung
€ 74
4-Gänge
Menü
€ 59
inkl. Weinbegleitung
€ 81
5-Gänge
Menü
€ 69
inkl. Weinbegleitung
€ 103