SPARGELKARTE 2026

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SPARGELKARTE

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SALAT VOM WEISSEN & GRÜNEN SPARGEL

Gebeizter Lachs | Honigsenfsauce | Wildkräuter

15 €

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SPARGELCRÉMESUPPE

Lachs | Kräuter | Ragout

9 €

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PORTION SPARGEL

Hollandaise oder Butter | Petersielienkartoffeln

19,5 €

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SCHNITZEL VOM JUNGSCHWEIN

Spargelgemüse | Hollaindaise oder Butter | Petersilienkartoffeln

29 €

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SÚPREME VON DER MAISPOULARDE

Vichy Möhren | Spargelgemüse | Hollandaise oder Butter | Petersilienkartoffeln

33 €

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RINDERFILET MIT PETERSILIEN-PARMESAN HÜLLE

Rotweinreduktion | Spargelgemüse | Hollandaise | Petersilienkartoffeln

47 €

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NORWEGISCHES LACHSFILET AUF DER HAUT GEBRATEN

Spargelgemüse | Hollandaise oder Butter | Petersielienkartoffeln

37 €

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TONKABOHNEN PANNA COTTA

Erdbeeren Ragout | Balsamico | Minze

13 €

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