Speisekarte No3 26

Vorspeisen

LÖWENSALAT

Wildkräutersalat | Radicchio | Rucola | Geröstete Nüsse Radieschen | Kirschtomaten

Vorspeise

10 €

Hauptgang

14 €

Wahlweise mit...

Maishähnchenwürfel7 €

Rinderfiletstreifen12 €

3 Gebratene Riesengarnelen12 €

CARPACCIO VOM RINDERFILET

Knoblauchöl | Wachtelei | Parmesanmayo | Wildkräuter

18 €

GRATINIERTE AVOCADO

"Feta" | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi

16 €

TRÜFFELPOMMES

Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel

10 €

Vegetarisch

HAUSGEBEIZTER LACHS

Frischkäse | Orange | schwarzer Rettich | Wildkräuter

17 €

VORSPEISENVARIATION „ZUM LÖWEN“

für 2 Personen

34 €

Suppen

KRÄFTIGE RINDERKRAFTBRÜHE VOM HEIMISCHEN RIND

Eierstich | Klößchen | junges Feldgemüse

9 €

CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE

hausgemachte Gemüsekrokette

8 €

Vegetarisch

LÖWEN BURGER VEGETARISCH

22 €

Vegetarisch

VEGANE SHIITAKE-REISFRÜHLINGSROLLE

Curry-Kokos-Sauce | knackiges Asia-Gemüse | Mango

Vorspeise

14 €

Hauptgang

21 €

Vegan

HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI

Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter

Vorspeise

16 €

Hauptgang

23 €

Vegetarisch

CREMIGES BÄRLAUCHRISOTTO

Vorspeise

16 €

Hauptgang

23 €

Vegetarisch

VEGANE WIRSINGROULADE

gefüllt mit „Feta“ und Linsen | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree

Vorspeise

16 €

Hauptgang

23 €

Vegan

TRÜFFELPOMMES

Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel

10 €

Vegetarisch

Hauptgänge

LÖWEN BURGER

180 g Freesisch-Ochs | Tomate | karamellisierte Zwiebeln | Bergkäse Wildkräuter | Pommes frites

22 €

LÖWENSCHNITZEL

zartes Jungschweinschnitzel | frische Champignons in Kräuterrahm kleiner Salat | Bratkartoffeln

22 €

SPAGHETTI BOLOGNESE VOM HEIMISCHEN RIND

Parmesan | Pesto | Wildkräuter

Vorspeise

12 €

Hauptgang

19 €

ZART GESCHMORTES WEIDERIND AUS DER REGION

kräftige Rotweinsauce | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree

27 €

KNUSPRIG GEBRATENE MAISPOULARDENBRUST

Curry-Kokos-Sauce | knackiges Wokgemüse Mango | gebackene Shiitake-Reisfrühlingsrolle

27 €

„EICHSFELDER PICCATA“ VOM SCHWEINEFILET

in Kräuter-Senf-Eihülle gebraten | Jus | Frühlingsgemüse Kartoffel-Sauerrahm-Püree

29 €

HIRSCHKALBSRÜCKEN UNTER DER WACHOLDER-NUSSKRUSTE

frische Champignons in Kräuterrahm | gebratener Orangen-Spitzkohl | Löwenkroketten

41 €

RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE

Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes

44 €

GEBRATENES ZANDERFILET

körnige Senfsauce | grüner Spargel | gebratener Orangen-Spitzkohl cremiges Bärlauchrisotto

33 €

Süßes

AFFOGATO

Vanilleeis | Espresso

6 €

SORBETVARIATION

Nach Tagesangebot | Früchte

9 €

LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN

Himbeeren | süßer Schmand | Vanilleeis

13 €

MASCARPONECREME

Rhabarber | Beeren | Schokolade

16 €

DESSERTVARIATION ZUM LÖWEN

eine Auswahl unserer Desserts

16 €

Chefs Choice Menü

GRATINIERTE AVOCADO

Feta | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi

CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE

hausgemachte Gemüsekrokette

HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI

Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter

RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE

Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes

MASCARPONECREME

Rhabarber | Beeren | Schokolade

3-Gänge

Menü

52 €

inkl Weinbegleitung

74 €

4-Gänge

Menü

59 €

inkl. Weinbegleitung

81 €

5-Gänge

Menü

69 €

inkl. Weinbegleitung

103 €