FRÜHLINGSKARTE 2026
Vorspeisen
LÖWENSALAT
Wildkräutersalat | Radicchio | Rucola | Geröstete Nüsse Radieschen | Kirschtomaten
Vorspeise
10 €
Hauptgang
14 €
Wahlweise mit...
Maishähnchenwürfel
7 €Rinderfiletstreifen
12 €3 Gebratene Riesengarnelen
12 €CARPACCIO VOM RINDERFILET
Knoblauchöl | Wachtelei | Parmesanmayo | Wildkräuter
18 €
GRATINIERTE AVOCADO
"Feta" | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi
16 €
TRÜFFELPOMMES
Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel
10 €
HAUSGEBEIZTER LACHS
Frischkäse | Orange | schwarzer Rettich | Wildkräuter
17 €
VORSPEISENVARIATION „ZUM LÖWEN“
für 2 Personen
34 €
Suppen
KRÄFTIGE RINDERKRAFTBRÜHE VOM HEIMISCHEN RIND
Eierstich | Klößchen | junges Feldgemüse
9 €
CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE
hausgemachte Gemüsekrokette
8 €
Vegetarisch
LÖWEN BURGER VEGETARISCH
Rote-Bete-Karotten-Patty | Parmesanmayo | Tomate | karamellisierte Zwiebeln Bergkäse | Wildkräuter | Pommes frites
22 €
VEGANE SHIITAKE-REISFRÜHLINGSROLLE
Curry-Kokos-Sauce | knackiges Asia-Gemüse | Mango
Vorspeise
14 €
Hauptgang
21 €
HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI
Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter
Vorspeise
16 €
Hauptgang
23 €
CREMIGES BÄRLAUCHRISOTTO
gratinierte Avocado | grüner Spargel | Ofentomate | Feta | Parmesan | Wildkräuter
Vorspeise
16 €
Hauptgang
23 €
VEGANE WIRSINGROULADE
gefüllt mit „Feta“ und Linsen | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree
Vorspeise
16 €
Hauptgang
23 €
TRÜFFELPOMMES
Parmesan | Trüffel-Butter | Trüffel
10 €
Hauptgänge
LÖWEN BURGER
180 g Freesisch-Ochs | Tomate | karamellisierte Zwiebeln | Bergkäse Wildkräuter | Pommes frites
22 €
LÖWENSCHNITZEL
zartes Jungschweinschnitzel | frische Champignons in Kräuterrahm kleiner Salat | Bratkartoffeln
22 €
SPAGHETTI BOLOGNESE VOM HEIMISCHEN RIND
Parmesan | Pesto | Wildkräuter
Vorspeise
12 €
Hauptgang
19 €
ZART GESCHMORTES WEIDERIND AUS DER REGION
kräftige Rotweinsauce | Frühlingsgemüse | Kartoffel-Sauerrahm-Püree
27 €
KNUSPRIG GEBRATENE MAISPOULARDENBRUST
Curry-Kokos-Sauce | knackiges Wokgemüse Mango | gebackene Shiitake-Reisfrühlingsrolle
27 €
„EICHSFELDER PICCATA“ VOM SCHWEINEFILET
in Kräuter-Senf-Eihülle gebraten | Jus | Frühlingsgemüse Kartoffel-Sauerrahm-Püree
29 €
HIRSCHKALBSRÜCKEN UNTER DER WACHOLDER-NUSSKRUSTE
frische Champignons in Kräuterrahm | gebratener Orangen-Spitzkohl | Löwenkroketten
41 €
RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE
Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes
44 €
GEBRATENES ZANDERFILET
körnige Senfsauce | grüner Spargel | gebratener Orangen-Spitzkohl cremiges Bärlauchrisotto
33 €
Süßes
AFFOGATO
Vanilleeis | Espresso
6 €
SORBETVARIATION
Nach Tagesangebot | Früchte
9 €
LAUWARMER SCHOKOLADENKUCHEN
Himbeeren | süßer Schmand | Vanilleeis
13 €
MASCARPONECREME
Rhabarber | Beeren | Schokolade
16 €
DESSERTVARIATION ZUM LÖWEN
eine Auswahl unserer Desserts
16 €
Chefs Choice Menü
GRATINIERTE AVOCADO
Feta | grüner Spargel | Ofentomate | marinierter Kohlrabi
CREMIGE PETERSILIENWURZELSUPPE
hausgemachte Gemüsekrokette
HANDGEMACHTE BÄRLAUCH-RICOTTA-RAVIOLI
Frischkäsesauce | Tomate | geröstete Nüsse | Parmesan | Wildkräuter
RINDERFILET UNTER DER PARMESANKRUSTE
Pfeffersauce | Frühlingsgemüse | Trüffelpommes
MASCARPONECREME
Rhabarber | Beeren | Schokolade
3-Gänge
Menü
52 €
inkl Weinbegleitung
74 €
4-Gänge
Menü
59 €
inkl. Weinbegleitung
81 €
5-Gänge
Menü
69 €
inkl. Weinbegleitung
103 €